有益健康的4大功效
1 防癌作用：白萝卜含有丰富硫化物，对消化道癌症有特殊功效，同时含维生素C及锌，可活化细胞，增强人体免疫功能。
2 有助女性养颜美容：白萝卜含丰富的维生素C，以白萝卜皮含量最高，具有养颜美容、改善眼睛充血的作用，是优良的抗氧化物质可延缓衰老，让别人看不出你的实际年龄。
3 预防便秘：白萝卜含膳食纤维丰富，有助于减少粪便停留体内的时间，预防便秘。
4 预防肥胖：白萝卜有非常好的降脂作用，因为膳食纤维能降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇，预防肥胖。
那要怎样选购！
1 新鲜的白萝卜带有泥士和叶子。 2 用手掂一掂重量，越重表示质量载好，再用手指弹敲萝卜根部，声音越来越清脆，内心越厚实，才不会是空心大萝卜。
3 有点裂缝的白萝卜，并不是不好，反而更好吃。
那要怎么保存！
1 带有泥土和叶子的白萝卜，要先将叶子切掉，避免根部枯萎，再用旧报纸包妥后摆放在阴凉处；也可以将它直立在冰箱中，以提高白萝卜的新鲜度。
2 若为洗干净的白萝卜，可保留一小段萝卜梗叶，然后装入有孔洞的密封袋，放在冰箱储藏室。
食用宜忌
1 吃太多白萝卜，经过体内代谢，会产生硫氰酸，易引起肠胃不适，因此不宜多吃。
2 白萝卜会破坏人参、西洋参的药效，不建议同时食用。
3 白萝卜与圆白菜均含有丰富的维生素C，两者搭配食用，有养颜美容之功效。
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