刀削面家常做法

2016-10-8 18:40| 发布者：美味屋| 查看：2210| 评论：0|来自：味咖屋

摘要：刀削面刀削面是山西人日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。食材：面粉 3 ...

刀削面

刀削面是山西人日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。

食材：

面粉 300克

水 130克

红烧排骨：适量

高汤：适量

葱丝、红椒：少许

操作如图：

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