清炒黄瓜的简单做法

炒黄瓜

材料：黄瓜

姜末、酱油、盐、豆瓣酱、鸡精、白砂糖、葱花、油各适量

做法：

1.黄瓜去皮，洗净拍碎切两半，再切成段，放碗内加盐腌制6分钟，沥干水分。

2.炒锅中烧热油放豆瓣酱爆出香味，放入姜末、酱油、葱花、黄瓜段煸炒。

3.待黄瓜断熟后加入白砂糖、鸡精、炒匀，出锅装盘即可食用。

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