牛肉炖萝卜 此道菜肴主料是牛肉和萝卜。烹饪工艺以炖为主，耗时较长。 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。香烂的牛肉，加上入口即化的白萝卜，拌着浓浓的蒜香，让人停不下口，味美汤鲜，营养丰富。
食材： 牛肉:1kg 萝卜:适量 蒜苗: 三根。 八角: 两个 配料: 火锅调料 姜 五香粉 料酒 干辣椒 辣椒粉 盐 白糖 鸡精 生抽:均适量 步骤: 1.牛肉洗净切块，放入锅中加适量清水和料酒焯水,捞起沥干水分备用。
2.白萝卜洗净去皮或不去皮，切块。
3.锅烧热加适量食用油，放入干辣椒，姜丝小火爆香。 火锅调料、八角一起放入翻炒。转大火将牛肉倒入锅中加入五香粉，辣椒粉一起翻炒均匀。
4.在翻炒时加入适量的饮用水和盐、鸡精、白糖、生抽。盖上锅盖大火烧沸腾。
5.然后将弄好的牛肉和汤汁一起倒入煲汤锅中；先用大火烧沸腾，盖上煲盖，小火焖炖至牛肉软烂。
6.焖炖牛肉快软烂的时候，提前把萝卜放入一起用小火炖到浓香即可。
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