烘焙小零食蔓越莓饼,吃过的人都夸好吃 准备食材: 黄油:100g 糖霜:75g 鸡蛋:1个 低筋粉:170g 蔓越莓干:40g 做法: 1.黄油从冰箱拿出,用刀切开放到室温下软化。 2.待软化后的黄油加入糖霜一起用刮刀翻拌几下,然后再用打蛋器打发至黄油发白。 3.分次加入过筛后的低筋粉用刮刀先拌几下。 4.准备一次性手套,用手抓捏均匀。 5.蔓越莓干用刀再切碎加入进去一起拌匀。 6.准备油纸(若没有油纸用锡纸或是保鲜膜也可以)把搓的饼干料放到油纸上,用东西压成模具长度的长条状。 7.放入饼干模具里按紧实,放到冷冻冰箱冻2小时。 8.将冻硬的饼干模拿出来,脱膜用刀切成均匀的薄片。 9.将切好的饼干有距离的摊开摆好在烤盘上。 10.烤箱预热5分钟,上下火180度,放中层烘烤20分钟(时间仅供参考)不同的烘箱时间有可能不一样,烤至表面上色即可。 |