自制开胃凉粉的做法
2016/10/15 23:48:00
自制开胃凉粉
天气太热了，实在没有胃口。做上这么一碗冰凉又爽口的凉粉是不错的选择哦。而且自己做的凉粉干净又卫生。买一袋粉可以做好几次呢。非常划算的！做起来也简单。
喜欢的姐妹，赶紧动起你的小手。
食材：
豌豆粉，红苋菜，黄瓜，花生米，大蒜子，辣椒油，盐，鸡精，凉拌醋，生抽。
做法：
1.红苋菜洗净放入锅里加适量的水和少量盐煮开。
2.准备两个容量一样的杯子装一杯豌豆粉倒入盆里再装一杯红苋菜水倒入盆里用筷子搅拌均匀
3.用刚刚装豌豆粉杯子，在装五杯红苋菜倒入锅中。
4.再把刚刚拌好豌豆水，倒入锅中。开大火，用筷子朝一个方向搅拌。（不要用电磁炉）
5.搅拌到沸腾冒泡后改中火，再搅拌五分钟。
6.准备一个不锈钢盆，碗也可以。往里刷上一层薄薄的油。（脱模的时候好脱一点）
7.把凉粉趁热倒入不锈钢盆里。自然冷却以后，放入冰箱冷藏味道会更佳美味。
8.按个人喜好来切形状，这是切的条条状。
9.大蒜子切成蒜末，装碗里面放入少许开水。
10.放入自己炸好的花生米，蒜末，黄瓜丝，生抽，凉拌醋，鸡精，辣椒油。拌均匀就可以开吃了。（调料可以按自己的喜好来放）
冷藏好脱模啦；看看是不是很漂亮。