豉油王炖粉条
2016/10/22 17:22:58
豉油王炖粉条
这样的菜式 每次都是去外面吃饭才能吃到，呵呵，学好可以自己做了。
食材
肉碎:120g
红薯粉:120g
酱油: 15g
耗油: 10g
玉米淀粉:适量
葱、盐、酱油、植物油:适量
虾米: 20g
料酒: 10g
步骤
1.红薯粉事先用放少许的盐用热水浸泡20分钟，沥干。
2.虾米用水洗干净。
3.瘦肉里放适量的盐和酱油以及胡椒粉、玉米淀粉、植物油，拌匀。
4.葱分葱白和葱叶切好摆放。锅里热油，葱白虾米爆香。
5.放瘦肉炒散后加入少许盐，倒入料酒翻炒。
6.完全散开出香味，倒入过面水，放入沥干的红薯粉，盖上锅盖。
7.差不多收汁时加入少许耗油，再根据颜色否要加老抽。
8.收汁完成上盘，煎个半熟蛋，撒上葱花和辣椒煮好。