卤鸡爪的做法，卤鸡爪的家常做法
2016/10/25 18:39:00
卤鸡爪
外面的鸡爪卫生方面有些堪忧？喜欢吃鸡爪的小伙伴们就开动小手自己做，健康又美味！
不仅可以练手艺还可以当小零食来食用，是出游上网必备的小零食哟！
食材：
鸡爪
辅材：
姜片、料酒、白酒、花椒、桂皮、小茴香、香叶、十三香、盐、白糖、生抽。
做法：
1.鸡爪洗净用刀切断指甲、再把姜切成片。
2.锅内加入饮用水滴上点白酒烧开，倒入鸡爪焯水5分钟捞出。
3.锅中烧热油，加入姜片、花椒、桂皮、倒入适量清水，水开后下入小茴香、香叶、半勺十三香，煮开，随后加一勺盐、半勺白糖、适量生抽，淋入料酒。
4.将准备好的鸡爪倒入锅内盖上盖，大火烧开改小火焖10分钟后关火浸泡一小时，即可捞出装盘。