鸡肉裹酱炒菠萝
2016/10/25 18:51:29
鸡肉裹酱炒菠萝
菠萝是大部数女生的喜爱了。酸酸甜甜的，用鲜嫩的鸡肉裹酱和菠萝翻炒浓香四溢，美味无穷。亲们赶紧学起来啦！
食材：
鸡胸肉 菠萝 青椒 甜椒
番茄酱 生抽 淀粉 盐
胡椒粉 蛋液 面粉 油
做法：
1. 菠萝去皮切块，用淡盐水浸泡20分钟。
2. 鸡胸肉洗净切丁，加入适量盐、胡椒粉抓匀腌制10分钟。
3.青椒、甜椒去蒂去籽，洗净切丁;鸡胸肉里，倒入适量蛋液拌匀。
4.番茄酱加入适量的清水、生抽混合，搅拌均匀生抽=4:10:1 。
5.面粉和淀粉混合均匀，面粉：生粉=4:1。
6.锅内烧热油将鸡胸肉裹上干面粉，然后放进锅里，用小火炸至浮起后，全部捞出。
7.锅中预留底油，倒入番茄水煮开后再倒入淀粉水，煮至略粘稠状态，期间要搅拌多次。
8.然后再放入鸡胸肉、菠萝、青椒、甜椒翻炒均匀后即可关火装盘。
香喷喷的鸡肉裹酱炒菠萝就大功告成啦！