炸鸡米花的简单做法
2016/10/18 19:28:00
炸鸡米花
炸鸡米花是一道不可多得的小点心， 喜欢的赶紧来围观，做法简单、味道可口的鸡米花，只需片刻，就会呈现在你的面前。
食材：
鸡胸肉:1块 小麦面粉:适量 面包糠:适量 鸡蛋:1个
胡椒粉:2g 料酒:10ml 盐:适量
制作方法:
1. 准备好上述食材，鸡胸肉洗净切小块，加盐、料酒、胡椒粉搅拌腌制15分钟。
2.将面粉、蛋液、面包糠分别放入三个小碗内。
3.将鸡肉块以面粉、蛋液、面包糠的顺序裹好。
4.锅中放入足够的油，依次将裹好鸡块放入锅中，中小火炸置浅黄捞出沥油。
5.然后再次用大火将油烧热，炸至鸡块金黄，捞出沥油即可食用。
注意：炸鸡米花的时候油温要低，要用中小火慢炸，否则油温高、火候大，鸡块易出现外糊里生的情况。