小时候农村烤的“叫花鸡” 色香味俱全
2016/10/20 21:15:15
小时候农村烤的“叫花鸡” 色香味俱全
小时候在农村的暑假，小伙伴常常去河边捡鸡蛋捉野鸡，然后再路边烤“叫花鸡” 。经常落空，我们就打起了村里鸡的主意，事发后我们常常被追着满村跑。
路边垒个土灶，先把泥块烧烫，然后把洗好的鸡抹上盐裹上荷叶放进去，红薯、玉米、芋头等也可放进去，用烧热的泥块来捂熟，在农村长大的娃娃基本都会。
今天我烤了一只土鸡，将事先腌制好的土鸡，用锡纸（没有荷叶了只好用锡纸代替）包好，和红薯什么的一起丢尽火坑里闷，半个小时后拿出来。
半个小时后翻出来。这泥土还很烫呢！把锡纸剥开，一阵飘香......
三十分钟刚刚好，外表略有焦黄，外焦里嫩的。
看起来不错吧！吃起来更美味，农村长大的小伙伴，是不是想家啦？