双菇回锅肉的日常做法
2016/10/28 18:11:00
双菇回锅肉（分享）
菌类本身没有特别的味道，加入到回锅肉中，吸收肉的味道和油份，整个菜下饭过瘾，好吃不腻；此道菜夹饼，配米饭都超赞。
食材
精五花肉:100g 海鲜菇:150g 香菇: 适量 青椒：6个
朝天椒:6个 豆瓣酱: 1大勺 糖: 1大勺 生抽: 1大勺
姜: 1块 蒜苗: 2根 料酒:1勺 葱:适量
－ 步骤 －
1.五花肉洗净放锅里加水加一块姜和葱，煮10分钟。
2.准备好以上材料，都切成斜角肉切片。
3.锅中烧热油倒入五花肉煸至出油，二面焦黄。
4.加入海鲜菇、香茹、豆瓣酱，生姜，料酒，生抽、青椒，蒜苗翻炒片刻。
5.若觉得豆瓣酱很咸就无需加盐；出锅尝试不够再加入少许盐即可。