有益健康的6大功效

1.保持青春：葡萄含有花青素、原花青素、槲皮素及白藜芦醇等类黄酮素，拥有超强的抗氧化力，除了能保护健康外，也能帮助肌肤保持年轻、有弹性，减少自由基对身体的伤害，延缓衰老。

2.有效抑致癌细胞生长：强大的抗氧化功效，可有效抑致癌细胞生长，降低癌症的发生率。

3.健脑益智：类黄酮素的抗氧化作用，不但能预防衰老，也能健脑益智，减缓脑部功能退化，有利于大脑健康。

4.减少心血管疾病发生率：花青素、槲皮素、白藜芦醇等类黄酮素，可以降低人体血液中的胆固醇，避免动脉硬化及血栓形成，能有效降低心血管疾病的罹患率。

5.预防贫血：葡萄铁含量丰富，有助于造血，能改善女性贫血。

6.改善更年期不适：白藜芦醇是植物性雌激素：能改善更年期的潮红、心悸、失眠等症状。

该怎样选购？

1.挑选葡萄时，以果实完整、饱满，果色深紫色，果皮带有白色果粉者较佳。

2.将葡萄整 串拎起来，果粒不会轻易脱落，果实分布均匀，不挤在一起的比较鲜甜。

3.可以试吃的话，建议摘最下端的果粒试吃，如果是甜的，则整串葡萄的口感也不差。

该如何保存？

1.葡萄容易因受潮而腐坏，买回来的葡萄若不吃，先用纸张包裹，放入塑料袋里并置于冰箱冷藏。

2.清洗过的葡萄，最好一次吃完，否则需要用纸巾将水分吸干再冷藏。

食用宜忌

1.葡萄的抗氧化成分，大部分都在果皮及葡萄籽里面，最好连皮、籽一起食用，才能摄取到更全面的营养。

2.葡萄的糖粉很高，糖尿病患者不适合吃过多的葡萄。

3.葡萄皮容易残留农药物，在清洗前需 用剪刀一粒粒连梗剪下来,切记不要用拉拔的方式来，若这样会留下凹洞，反而会让农药渗入，先用水浸泡10分钟后，再反复冲洗几次即可。

营养口袋食谱   葡萄汁

材料：

葡萄：30粒   冰块：小半碗

做法：葡萄洗净后连皮带籽加入冰块，一起放入果汁机里打匀即可饮用。

营养推荐理由：

1.此道饮品的做法虽然很简单，但却拥有抗癌、抗衰老、美容养颜、补血强身之功效。

2.葡萄本身糖分已经很多，因此不用再加糖，其果皮及葡萄业才是营养最好的部分，所以无须滤渣，籽打碎直接喝即可。

3.若肠胃不适喝冷饮者，方可用饮用水替代冰块搅打成汁。

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