自制腐乳芝麻酱凉面

   　头伏饺子二伏面，伏天里吃面省事又开胃。象我这样爱吃面的人，总喜欢翻新拌面的酱料。这次在麻酱料里加了一块腐乳，酱料的味道和层次变得更加丰富。

　　自己做的鲜面条食谱，配上自己调的拌面酱，用煮面的水焯一下丝瓜条做白灼，再煮一颗溏心蛋，非常简单的一餐饭，吃得舒服，满足。

　　酷暑天气，理应好好照顾自己，首先要好好照顾自己的胃。

　　腐乳芝麻酱凉面

　　主料：鲜面条

　　调料：白腐乳1块，芝麻酱:2匙，生抽:2匙，香醋:1匙，辣椒油适量，糖少许，芝麻香油:1匙，清水:2匙，小葱:1根

做法：

　　1.将生抽、香醋、辣椒油、糖、芝麻香油和清水混合，倒入芝麻酱中，顺同一方向搅拌均匀.

　　2.放入腐乳搅拌均匀，即成凉面拌酱。

　　3.烧水，将面条煮熟，过冷水，调入腐乳芝麻酱和葱花拌匀即可。

　　温馨提示：

　　1.面条可以用鲜切面，也可以用挂面。

　　2.腐乳可以用白腐乳也可以用红腐乳，自便，白腐乳味道淡一点。

　　3.调料里没有放盐，生抽和腐乳都有咸味儿，如果觉得味道不够可以适当加盐。

　　

小贴士：

　　1、核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。

　　2、荠菜和芝麻能一起吃:荠菜有清热解毒、凉血止血、通尿利尿、清肝降压的作用。芝麻含有大量抗衰老的物质，丰富的蛋氨酸和赖氨酸，有利于防止头发质脆、干燥、易断的作用。

味咖屋，集天下美味与一屋！