毛血旺的操作方法步骤，毛血旺的的做法
2016/11/15 17:44:00
毛血旺
喜欢重口味，每次去饭馆必点的川菜的小伙伴们，自已可以在家尝试做一份自己吃。
毛血旺又称冒血旺，是四川及重庆著名的汉族小吃属于川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属麻辣味，特别的
下饭，爱吃辣的们看好怎么做啦，在家自己做。
食材：
千张:2片
干辣椒: 少许
海带结、金针菇、牛肚、火腿、牛肉、黄豆芽、鸭血 ：均适量
姜: 1块
大葱: 1根
毛血旺专用料: 1包
步骤:
2.切好大葱，生姜，干辣椒、锅内倒少许油烧热倒入葱，姜，干辣椒爆炒至香。
3.爆香后倒入毛血旺专用料，翻炒再倒入黄豆芽，金针菇炒，加入适量的白糖和盐以及开水烧开后将所有食材倒入。
4.最后再将毛肚和牛肉稍稍烫一下即可。注：（毛肚和牛肉是熟的不用煮熟）。
5.煮好后将全部盛入大碗里，撒上葱，干辣椒碎，锅内重新烧点油，浇在上面。