有益健康的5大功效

 

1.预防尿道感染：女性生理期前后可能会有分泌物，夏天尿道也较容易受到感染。蔓越莓中的原花青素，可以避免大肠杆菌在尿道滋生，可有效降低泌尿器官感染的可能性。另外，蔓越莓含有奎宁酸，经过人体消化后会成为马尿酸，能使尿液酸化，具有杀菌的功效。

 

2.预防心血管疾病：蔓越莓含有花青素及原花青素等类黄酮素，具有很强的抗氧化能力，可以减少自由基对身体的伤害，帮女人预防心血管疾病。

 

3.防癌抗癌：花青素等类黄酮素具有卓越的抗癌功效，可以抑制细胞癌变。

 

4.有利于大脑健康：天然的抗氧化剂能防止脑细胞受损，让你聪明又漂亮。

 

 

5.养颜美容：除了内黄酮外，蔓越莓还含有维生素A、维生素C，能让女人拥有健康、细致、有弹性的皮肤。

 

该如何选购？

 

   新鲜的蔓越莓较难买到，大多是果干、果浆或果汁形式的蔓越莓制品。购买时还须注意蔓越莓原汁的比例，以及糖分添加的多少，才不会吃进大量糖和热量。

 

该如何保存？

 

如果是果浆或果汁，开封后要放入冰箱冷藏；蔓越莓干放在室内阴凉处即可。

 

食用宜忌

 

蔓越莓会促进尿液酸化，容易结石的体质要避免食用。

 

红萝卜蔓越莓汁

 

食材：

红萝卜 110g    凤梨 250g   蔓越莓干 1大匙（约10g） 

冰块 2米杯     冷开水 180毫升

做法：

    将所有材料置入容杯，盖紧盖子，开机3步骤，打40秒钟，完成后，关机3步
骤，打开杯盖，倒入容器中，即可完成红萝卜蔓越莓汁。

小常识

    蔓越莓含有一种罕见的A型初花青素，与预防大肠杆菌黏附在泌尿道上皮细胞的抗粘附作用有关，可维持泌尿道健康并减少感染。此外，蔓越莓也有丰富类黄酮与多酚，因此在防癌抗老化上亦有功效，多种的有机酸又参与醣类代谢可增强体力。

 

 

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