有益健康5大功效

 

1.抑制癌细胞生长：樱桃所含的花青素、槲皮素、鞣花酸具有抑制肿瘤细胞分裂，抑制癌细胞生长的作用。

 

2.抗炎作用：樱桃所含的花青素是让樱桃呈现紫红色的主要植化素，其有止痛消炎作用，对关节组织有好处。

 

3.延缓衰老：樱桃含原花青素、花青素、维生素C，三者都有抗氧化物，能够减少自由基对细胞的伤害，让你看起来比同年纪的女性朋友年轻许多。

 

4.养颜美容：维生素C具有养颜美容功效;樱桃含铁特别丰富，是水果之首，除了能维持皮肤白皙，还能预防贫血，促进新陈代谢，让你脸色红润，朝气十足。

 

5.体内环保：樱桃含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，有助排便和废物、毒素的排出。

 

该如何选购？

 

 

1.樱桃分成甜樱桃和酸樱桃，甜樱桃适合生吃，酸樱桃适合加工食用，可依照个人需要及喜好选择。若要控制体重，方可选购生鲜樱桃，避免食用腌制的加工品。

 

2.挑选带梗的樱桃时，梗越绿就代表越新鲜，果实颜色越深，甜度越高。表皮没有外伤、压痕，饱满圆润者品质较佳。

 

该如何保存?

 

1.樱桃是浆果类水果，很容易失水、枯萎，宜迅速吃完。未吃完的樱桃须先擦干或风干，再用保鲜盒装好，摆放在冷藏室，但仍须尽快食用，避免腐坏。

 

2.樱桃不适合过度清洗，也不可浸泡，避免表皮营养物质流失。

 

 

食用宜忌

 

1.樱桃每一天食用量约16颗，热量才能控制在70卡左右。

 

2.樱桃含铁丰富，应避免食用过多引起铁中毒。

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