有益健康的4大功效

1.维持肠道健康：苹果含有丰富的果胶及膳食纤维，能刺激肠胃蠕动，预防女性常见的便秘，同时可增加肠道益菌，有助肠道健康。

2.降低胆固醇：果胶有助胆固醇的排出，多吃苹果可帮助女性轻松降低胆固醇。

3.预防贫血：苹果所含的铁，对女性的缺铁性贫血具有预防作用。

4.预防高血压：苹果所含的钾，能排出人体内多余的钠离子，预防高血压。

该如何选购？

1.苹果以外形饱满，表皮光滑无斑点，闻起来有淡淡果香者是最佳的。若味道太浓说明已经过熟，不可存放太久。

2.选购时可用手指敲击，声音清脆者才新鲜。

该如何保存？

1.苹果不耐低温，摆放在阴凉通风处即可，可以保存5-7天。

2.若要放在冰箱冷藏室，要用有孔的保鲜袋包裹起来，才能避免产生乙烯，催熟其他蔬果。

3.切开的苹果容易氧化，营养容易流失，可放入盐水或柠檬水中浸泡，防止氧化。

食用宜忌

1.多吃苹果，可以增强咀嚼功能，但含有的有机酸会侵蚀牙齿珐琅质，所以食用后，要尽快刷牙漱口。

2.若有轻微腹胀、腹泻，可以吃苹果来止泻，但严重腹泻时，不可多吃。

3.便秘时，可以将苹果换成泥吃，有助于排便。

4.苹果是高纤维素水果，蜂蜜具有通便作用，一起吃，容易拉肚子。

5.苹果性质很温和，男女老少都适合吃，但肠胃不好者，特别是胃寒的人要尽量少食用。

苹果胡萝卜汁

食材：

1. 红萝卜 150g 

2. 苹果 1颗（约170g） 

3. 冰块 1米杯 

4. 鲜奶 200毫升.

做法：

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