好食物要分享，醇香浓郁的杏仁奶冻好吃又不腻
2016/12/23 18:38:00
好食物要分享，醇香浓郁的杏仁奶冻好吃又不腻
做法：
1.将杏仁放入碗中，用热水浸泡5分钟左右，即可轻松剥去外皮，然后将牛奶和杏仁分别倒入搅拌机中搅打均匀。
2.打好的杏仁牛奶放入锅内加入白砂糖，小火加热至沸腾关火盖上盖子闷10分钟。
3.吉利丁片用冷水泡软，挤干水份后加入到稍有温度的杏仁牛奶里搅拌至完全溶化。
4.加入朗姆酒后搅拌匀；将鲜奶油，用电动打蛋器搅打至浓稠的状态，大约7-8分发。
5.然后把鲜奶油与杏仁牛奶混合匀，并倒入容器内，放入冰箱冷藏室5-6小时凝固。
6. 装饰上自己喜欢的水果即可食用。
提示：
1.这款杏仁牛奶冻，用的是平时吃零食的杏仁成品味道较醇香。
2.杏仁分二种：一各种甜杏仁（又称南杏仁）第二种苦杏仁（又称北杏仁）。
3.这道甜品中不建议食用苦杏仁，顾名思义，它苦，更适合用来入药或煲汤。