有益健康3大功效

1.增强体力：猪肉含有动物性蛋白和脂肪，可以转化为人体日常活动所需的热量，让人精力充沛。当人体缺乏维生素B1时，会感到疲惫，而猪肉的维生素B1含量非常高，能促进代谢，消除疲劳。

2.预防贫血，使气色红润：红肉是铁的最佳来源，维生素B12可促进造血机能，防治缺铁性贫血，因此猪肉具有养血、补血，让气色红润的功效。

3.美化皮肤：蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，都是修补细胞和身体组织的必需营养物质，能让皮肤润泽、光滑。猪脚的胶质含量非常丰富，能提供胶原蛋白，让女人的肌肤保持弹性，减少松弛、下垂、皱纹。

该如何选购？

1.新鲜的猪肉瘦肉的部分呈现 深粉经色、有光泽感，脂肪是白色的；若瘦肉是褐色，脂肪呈黄色，可能是重复冷冻、回温的结果，不要选购。

2.用手按压一下，会迅速恢复原状、有弹性的猪肉，才算新鲜。

3.猪肉闻起来有腥臭味时，说明已不新鲜。

该如何保存？

先请商家将肉切成适当的大小，回家后每次要吃的量，分装到不同的保鲜袋、挤出空气再冷冻，这样就不会因为反复解冻而滋生细菌。

食用宜忌

1.猪肉的脂肪含量高，胆固醇也不低，心血管疾病患者及肥胖的人不宜多吃。

2.猪肉不能生吃，一定要煮熟后再食用，否则可能会引起寄生虫或细菌感染。

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