外面买的豆芽不放心,自己在家发豆芽
外面买的豆芽不放心,自己在家发豆芽
1.准备绿豆泡一个上午,下午换水再继续泡会。
2.然后将泡好的绿豆水倒出,只留绿豆。
3.在盆子里面放一块湿布。
4.将泡水后的绿豆均匀洒在布上,上面再盖上一层湿布。
5.一次可做两盆,可够4人家庭两餐的用量。
6.同样这个也跟上面步骤一样,再盖上一层湿布。
7.再均匀洒上一些水,保上面的布为湿润的状态。
8.表面盖上一个盖子,做遮光用。
9.第二天揭开棉布,看绿豆长出嫩芽喽。
10.将布小心的再盖上去,早、中、晚用豆芽各洒一次。
11.连续2天早、中、晚的洒水。
为什么豆芽会长出叶子?
豆芽不能见光,见光就会长叶子还有水放少了也会,并且,要在绝对暗的环境中发豆芽,最好用不透明的盆,上面盖上纱布,要厚一点,以免透光,要定时在纱布上面浇水。
豆芽长出叶子可以吃吗?
可以吃的,但口感没有豆芽的爽脆感,且偏老长了解叶子后豆子中的蛋白天质量会下降,之间前被螯合的钙质等微量元素被释放出来,同时维生素的含量有所上升,整体的营养结构发生了变化,但食用还是安全的,请记得食用前要煮熟再食用。