椰茸香芋卷

味咖族长

面皮比例:500克面粉，5克酵母，5克泡打粉，奶香粉15克，水255克，白糖100克，猪油适量。
面心比例:椰茸，香芋，牛油。
做法:
按面皮比例制成面团，取一半面出来加入可可粉，用压面机制成有色面团，再压另外一块面团，压好放在有色面团上面，擀开刷油撒白糖，然后把香芋椰茸馅铺在上面，卷起来，切大小相等的挤子，用手捏圆，码在蒸笼里面摆好，发酵40分钟，蒸15分钟即可。