干炒牛河 有的拿它来当主食配菜，有的拿它来当夜宵。 食材： 牛肉：200g 河粉：400g 韭菜、葱花、豆芽、洋葱、生抽、油、盐 ：适量 牡蛎酱、淀粉 ：1汤匙 芝麻油：1茶匙 植物油：1汤匙 白砂糖：半茶匙 步骤： 1. 把牛肉切成薄片，放入碗中，并加入所有的腌料，用手抓匀，将牛肉片至少腌制15分钟；
2. 锅中倒上油，烧热，倒入牛肉，滑炒半分钟，肉片变色后后捞出待用；
3. 再倒入适量油加热,(油要比平时炒菜时多一些,不然少了会黏锅) 将河粉和洋葱一起加入锅中用筷子轻轻搅拌着翻炒七八成熟,加入准备上的酱料.
4. 然后加入牛肉片和豆芽，继续用筷子轻轻的翻拌着炒匀。
5.出锅前，放入葱、生抽、盐、调味，翻抄几下即可。
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