婴幼儿期的第二阶段：1-6岁 婴幼儿期的体质 幼儿期：出生第2年开始至6岁 幼儿每天所需要热量：1-3岁需1050-1200千卡、4-6岁需1300千-1450卡。 幼儿每天所需蛋白质：1-3岁需20克，4-6岁需30克。 1-3岁的体质变化 1岁开始，宝宝的背部、臀部、腿部肌肉，以及股骨发育讯速，光靠腿的力量已能站起来。随着每个月的成长，2-3岁，已经开始能走、能玩了，喜欢东摸西碰，常会顺手将东西放入嘴里，但此时宝宝的肠道机能发育尚未成熟，抵抗力差，容易受到细菌、病毒感染。另外，此阶段20颗乳牙陆续长出，能咀嚼各类食物，特别爱吃甜食，妈妈须留意宝宝蛀牙的发生。 4-6岁的体质变化 此时，宝宝的身体继续长高、长大，身高大约出生时的两倍，活动量特别大，手部开始会做一些精细动作，如拿剪刀剪直线，且学习能力增强。此时的宝宝专注力低，注意力容易被转移，吃饭不专心，边玩边吃，因而常有营养不均衡的问题。 营养师给妈妈的女婴1-6岁饮食计划 1-3岁的幼儿 此阶段的宝宝、肌肉、骨骼发育讯速，一方面要减少配方奶粉的量，另一方面要为断奶做准备，因而需要补充足量的蛋白质及钙、磷等矿物质，以强化骨质，有利体重的持续增加。 此阶段宝宝会陆续长牙，要给宝宝吃些稍硬的食物，如全麦面包、玉米粒、以增强牙齿咀嚼能力。 4-6岁的幼儿 此阶段的宝宝多半会挑食，喜欢肉类、水果、甜食，看到蔬菜就摇头，妈妈须花点心思，如利用可爱的餐具激发宝宝的饮食兴趣，以增加膳食纤维的摄取，预防便秘。避免摄取量食物，少吃甜食，少喝含糖饮料，多喝水，以减少宝宝肥胖、蛀牙的问题。 养成定时吃饭的习惯，宝宝用餐时间不宜超过30分钟，同时要避免养成边吃边玩或连吃边看电视的习惯。除了三餐之外，妈妈每天需要准备1-2份的点心。
一定要足量的关键营养素 糖类（碳水化合物） 幼儿期的宝宝发育迅速，活动量增加，所消耗的热量很高，因此福福的热量需要量不小，每千克体重需80- 90千卡，而糖类是热量的主要来源之一。 蛋白质 此阶段不论是长肌肉、长头发、长指甲，还是组织构造、伤口修复都需要蛋白质，每千克体重需要约2克蛋白质。蛋白质摄取要足量，摄取不足，会影响生长速度；摄取太多，则会增加及肝肾负担，造成钙质流失。 矿物质 长高、长结实，需要矿物质的参与，其中最重要的是钙质的摄取。食物中的钙，与磷的比例约为1:1时，最易被人体吸收，每日需求量约为500毫克。牛奶中的钙磷比例为1:0.9，被视为钙的最佳来源之一。铁是制造红细胞的重要来源 。碘是制造甲状腺激素的主要原料，与神经肌肉的功能有很大的关系。 维生素 要让女宝宝有一双水汪汪的眼睛，柔嫩红润的肌肤，维生素是关键营养物质。维生素A对视力发育非常重要；维生素C是抗氧化物质，有助抵抗力的提升，还能帮助铁的吸收，B族维生素是营养及能量代谢。 益生菌 肠是身体最大的免疫器官，肠道生活着许多有益菌，以共生方式维持肠道菌群平衡，但是有益菌会随着年龄增长及饮食习惯改变逐渐减少，因此需要经常补充益生菌，以维护肠道功能，增强宝宝的抵抗力。
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