糖醋鲤鱼的做法
2016/10/20 18:47:00
糖醋鲤鱼
此菜也叫鲤鱼跃龙门，炸的时候要两头翘起，有种跳跃的感觉。
这是一道正宗的八大菜系之一的鲁菜，每逢喜事这道菜是必不可少的。非常喜庆的一道菜，而且很大气。
材料:
鲤鱼：1条
面糊：(用鸡蛋淀粉面粉水和成)
糖、醋、番茄沙司、油、盐
做法:
1.鲤鱼肉划刀时往上撒一点盐入味。
2.挂面糊入油锅炸熟装盘，锅中留底油炒香番茄沙司加糖醋调成味汁，勾芡淋在鱼身上。
这是一道既便宜又有档次，显的高大上的一道菜肴。