水煮鱼 美味屋2016/11/17 12:11:22 这道水煮鱼，属于四川菜的其中一种，属于重庆渝北风味。 “水煮鱼”，又称“江水煮江鱼”，系重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。味咖屋，集天下美味与一屋！ 进入原文参与互动