山芹炒贻贝

2016-10-25 18:12| 发布者：美味屋| 查看：1671| 评论：0|来自：味咖屋

摘要：山芹炒贻贝贻贝的样子和海虹差不多，但个头要稍大些，而且肉质也相对要脆，山芹比较细也很脆，搭配贻贝是不错的选择。贻贝也叫青口，干制品则被称作淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色生活在海滨岩石上。食材 ...

山芹炒贻贝

贻贝的样子和海虹差不多，但个头要稍大些，而且肉质也相对要脆，山芹比较细也很脆，搭配贻贝是不错的选择。

贻贝也叫青口，干制品则被称作淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色生活在海滨岩石上。

食材∶

贻贝、山芹

油、蒜片、盐、鸡精、花椒油：适量

做法：

1. 贻贝煮熟去皮，山芹洗净切段焯水。

2. 油爆香蒜片，加入山芹怡贝及所有调料翻炒出锅即可。

提示：

贻贝和其它海鲜一样，不需特殊调味，也不能火大，掌握火候是最关键。

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