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南瓜饼

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发表于 2016-9-16 21:18:33 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

比例:
一斤糯米粉
二两白糖
南瓜适量
水适量
六克泡打粉
面包糠适量

做法:
南瓜去皮煮成南瓜泥,冷凉后加入糯米粉,白糖,泡打粉制成面团,分成40克大的积子,沾上面包糠,低油温下锅,浮起来开大火炸,金黄色捞出。

注意:南瓜饼下锅时油温不要太高,不然南瓜饼鼓不起来,最好控制在80度,油温过低,会粘。

           中华面点—味咖族长

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