南瓜饼

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味咖族长

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发表于 2016-9-16 21:18:33 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

比例：
一斤糯米粉
二两白糖
南瓜适量
水适量
六克泡打粉
面包糠适量

做法：
南瓜去皮煮成南瓜泥，冷凉后加入糯米粉，白糖，泡打粉制成面团，分成40克大的积子，沾上面包糠，低油温下锅，浮起来开大火炸，金黄色捞出。

注意：南瓜饼下锅时油温不要太高，不然南瓜饼鼓不起来，最好控制在80度，油温过低，会粘。

中华面点—味咖族长

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