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鸭肉有哪些功效?怎样如何去选购和保存鸭肉

2017-2-15 17:27| 发布者:美味屋| 查看:771| 评论:0|来自:味咖屋

摘要:有益健康的3大功效1.消除疲劳、恢复体力:中医认为鸭肉能补气血,治疗虚劳。就营养成分来说,鸭肉富含人体所需的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,又容易消化、吸收。其性微寒的特点,即使夏天用来清补,也不会太过燥 ...


有益健康的3大功效


1.消除疲劳、恢复体力:中医认为鸭肉能补气血,治疗虚劳。就营养成分来说,鸭肉富含人体所需的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,又容易消化、吸收。其性微寒的特点,即使夏天用来清补,也不会太过燥热。鸭肉是铁的最佳来源之一,有预防贫血的作用;其所含的B族维生素,能消除疲劳、恢复体力。

2.可利水、消肿、排毒:鸭肉具除湿、解毒功效。以现代医学的观点来看,鸭肉的B族维生素是人体新陈代谢不可缺少的物质,锌是酶的成分之一,也能促进代谢,而钾可以帮助废物及水分排出体外,具有利水、消肿、排毒等功效。

3.促进细胞新陈代谢:除了含有构建皮肤组织的脂肪及蛋白质外,鸭肉也可以促进细胞新陈代谢,让女人的肌肤光滑、细腻,有助于留住青春、美丽。


该如何选购?


1.外表光滑、外皮呈现乳白色,肉质呈深红色,才是优良的新鲜鸭肉。

2.外观饱满、肉质有弹性,才是新鲜鸭肉。


该如何保存?


    清洗干净后,拭干水分,再依每次食用的分量,分装到不同的保鲜袋里,挤出空气、确保密封后就可以放入冰箱冷冻。


食用宜忌


    鸭肉性寒,体质虚寒或感冒的人不宜多吃;相反的,体质炽热、容易上火的人适合食用.


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