红烤茄子材料：茄子：1条 豆瓣酱 5g 清水：适量 盐、淀粉、葱花、醋、糖、老抽：适量方法：1.茄子洗净切成条状，（可在准备做的时候切，切早了会变成黑色影响美观。2.锅中烧热油后倒入茄子炸至表面呈金黄色，待茄 ...

红烧小鸡腿食材用料：鸡腿：8个生姜：2片香菜：2小根生抽:2汤勺味精、料酒、胡椒粉、糖、盐：适量香叶：2片八角：1个清水：适量做法：1.鸡腿焯水去除血水和浮沫，用刀在鸡腿身上划几刀以便腌制可入味。2.鸡腿中加入 ...

青椒炒瘦肉材料：瘦肉：100g 青椒：5-6个 老抽：1大勺 生抽：1大勺蚝油: 1小勺 淀粉：2勺 鸡精：1勺 料酒：1勺做法：1.把瘦肉洗净切好，用淀粉把肉腌制一下.2.锅内放少许油，热过后放入腌制好的肉煸炒出 ...

家常煎冬瓜食材：冬瓜：500g小红辣椒豆瓣酱:2-3根葱：10g香菜：10g油:适量做法：1.冬瓜去皮，去籽、洗净，将冬瓜切成片，然后上面用刀划一些纹理。（目的了为了更容易入味）2.也可以将冬瓜切成稍薄一点的片，就不用 ...

金针菇炒肉丝食材：金针菇 瘦肉 鸡蛋 青椒姜蒜 料酒 酱油 淀粉做法：1. 瘦肉洗净切丝，加料酒，淀粉，鸡蛋打好留蛋清抓匀腌制10分钟。2.青椒洗净切好放碗里备用。3.金针菇去用刀切掉根部，洗净后挤净水撕开沥一 ...

彩椒炒鱿鱼须食材：彩椒 鱿鱼须 生粉 胡椒粉 鸡粉 橄榄油 盐做法：1.彩椒洗净切块。2.鱿鱼须用清水洗净，加入生粉、胡椒粉、鸡粉拌匀，腌制20分钟左右。3.锅中倒入橄榄油放入蒜头爆香，然后再放入鱿鱼须。4.煸炒 ...

新疆粉条大盘鸡 粉条大盘鸡是新疆回民的做法。这和新疆大盘鸡有区别的，虽然都是清真菜，但是大盘鸡是不加辣椒酱的，而且也不加粉条，回民的粉条大盘鸡一定得加新疆的辣椒酱，一般这个辣椒酱都是以新疆的辣椒做的 ...

蒸牛奶冻做法：牛奶:100毫升白沙糖:15克牛奶、白沙糖混合后加入面15克、粟粉20克、淀粉15克，搅拌、过滤均匀。上火蒸15分，放入冰箱冷藏。过一个小时后切块，直接吃也可以蘸果酱、奶粉来吃。味咖屋，集天下美味与一 ...

油白菜虾皮粉丝煲做法：1.油白菜洗净，拦腰砍断，控干水备用;粉丝用水泡开装碗里。2.锅里放油，爆香虾皮，喷一点点米酒去腥一下。3.放入葱花和蒜末，炒香，再放入小白菜，炒两下。4.然后放粉丝，盖上盖子焖一下，粉 ...

玉米山药木瓜汤材料：玉米：1根山药：小半根平菇：4-5颗杏鲍菇：2-3颗排骨：1根胡萝卜：半根方法：1.青木瓜洗净削皮，切成块状；山药削皮洗净块成块状。2.玉米洗干净，用刀剁成几块，胡萝卜削双卡双待洗净同样也切成 ...

白菜炒木耳材料：大白菜、黑木耳、青椒、红椒、蒜、豆瓣酱方法：1.白菜摘好洗净用刀切成片、黑木耳用水泡发后洗净用手撕成小块、青椒、红椒洗净去掉辣椒籽切片。2.炒锅烧热油油，将拍好的蒜糊里爆香，加入适量的豆瓣 ...

小炒圆白菜材料：圆白菜：半颗豆腐干：5片火腿：1片西红柿1-2个葱姜、盐、糖：适量酱油、五香粉：各1匙方法：1.将圆白菜先摘成片，洗干净沥干水分用手撕成小片。2.火腿、豆腐各切成块状，西红柿洗净切块； 葱姜切碎 ...

粽香排骨做法：1.糯米泡12小时，粽叶泡一个晚上。2.锅内放入饮用水将排骨倒入煮开，中火煮10分钟。3.捞起，控水，加入适量料酒，耗油，生抽，腌制2小时以上。4.糯米沥干水分后，加入适量料酒，耗油，生抽，麻油。把 ...

香菜蟹肉饭香菜蟹肉饭做法：1.将香菜洗净浸泡在水中10分钟，捞起沥干水分，香菜叶摘下，香菜茎切末备用。2.再将米洗净沥干水分然后加入1杯水浸泡15分钟，加入调味料拌匀，把蟹蒸熟挑选出蟹肉和香菜茎末铺在米上，放 ...

红烧黄骨鱼做法：1.黄骨鱼处理洗净用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍一小会，青红椒洗净切块。2.锅中下油烧到冒青烟时，下鱼煎至两面黄色。3.下姜蒜花椒爆淋1勺生抽半勺老抽香鱼身上，加水没至鱼身开始煮，其间加少许白醋去 ...