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吃虾有哪些好处?怎样如何去选购和保存虾

2017-1-7 17:51| 发布者:美味屋| 查看:699| 评论:0|来自:味咖屋

摘要:有益健康的5大功效1.滋养补身:虾含有丰富的蛋白质,肉质柔软,容易消化,可促进身体生长,并含有B族维生素,能增强体力,对体质虚弱的人士,有滋养补身功效。2.减少自由基对身体的伤害:虾所含虾红素是天然类胡萝卜 ...


有益健康的5大功效


1.滋养补身:虾含有丰富的蛋白质,肉质柔软,容易消化,可促进身体生长,并含有B族维生素,能增强体力,对体质虚弱的人士,有滋养补身功效。

2.减少自由基对身体的伤害:虾所含虾红素是天然类胡萝卜素,具有抗氧化功效,可减少自由基对身体的伤害。

3.防止动脉硬化:虾含丰富的镁,能保护心血管系统,降低血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,也能预防高血压及心肌梗死。

4.提升免疫力:虾富含蛋白质、虾红素及多种矿物质,营养价值高,可提高身体免疫力。

5.消除疲劳:虾维生素B1、维生素B12的含量很高,能消除倦怠及疲劳感,提振精神。

该如何选购?

1.购买时,要懂得辨别其新鲜度。越新鲜的虾,外观越有光泽,用手触摸,甲壳质地越硬。

2.活虾选购时,可观察虾 在水中是否有气泡,有气泡才说明是活虾。

该如何去保存?

1.虾不易保存,购买后要立即烹煮,不宜放置太久。

2.直接以低温冷冻保存的虾,是最安全的,但买回后,还是建议立即食用。

食用宜忌

1.鲜虾剥壳煮熟后,添加少许黄酒,可促进哺乳期女性的乳汁分泌。

2.虾易透发过敏,有气喘、流鼻涕、皮肤瘙痒等过敏症状者,要谨慎食用。




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