有益健康的5大功效 1.消炎、抗菌、缓解疼痛:木瓜含有一种蛋白质分酶,以未成熟的木瓜含量最多,具有分解糖类、脂肪、蛋白质的作用,除了有助于消化道健康外,还有消炎、抗菌、缓解疼痛、加快伤口愈合的功效。 2.美容养颜:木瓜所含的维生素C非常高,有超强抗氧化功能,还有紧实肌肤的作用,令肌肤光滑、白皙。 3.促进消化:木瓜酶是一种蛋白酶,可分解蛋白质、糖类、脂肪、有助消化,减轻肠胃负担,提高食物分解能力。 4.改善干燥及晒伤的肌肤:木瓜酶可以分解蛋白质,有助去除老化肌肤的角质层,肌肤干燥或晒伤后的女性可以多吃,可达到润泽肌肤的效果。 5.促进乳汁分泌:青木瓜所含的木瓜酶比熟木瓜多约2倍,有促进哺乳期妇女乳汁分泌之效,同进时还有提高新陈代谢的作用,有助减肥。 该怎样选购? 1.不论是青木瓜、熟木瓜,在选购时要选表面无斑点,果蒂部分滑腐坏,无压伤,果形完整、饱满为佳。 2.选购熟木瓜时,应以外皮颜色呈鲜黄色者为佳;用手掂一掂时,越重越好。接着蒂头处的一端较软,说明已成熟,即可食用,且肉质丰厚,细嫩香甜。 木瓜种类有哪些? 市售木瓜多半为网室栽培,且有青木瓜及熟木瓜之分。外观形状分两种,一种为青瓜,长椭圆形,果肉较厚,种子囊室小,食用性较高;一种为母瓜,长得像圆灯泡,果皮稍薄,种子囊室大,食用性低。 该如何保存? 1.若购买是的是熟木瓜,宜尽快食用,避免软烂腐败。若还未完全成熟,需在室温下放到成熟再去食用。 2.还未剖开食用的青木瓜需置于室温通风,阴凉处保存。已剖开未食用完的青瓜,最好用保鲜膜包覆,摆放至冰箱冷藏。 食用宜忌 1.未成熟的青木含有女性激素,会导致孕妇体内激素的不平衡,因此孕妇不宜食用,以免影响胎儿成长,造成流产。 2.木瓜每100克有55千卡热量,热量经其他水果高,糖尿病患者要注意食用量。其钾含量也很高,高血钾患者不宜多吃。 营养口袋食谱 香蕉木瓜牛奶 材料: 木瓜:150g 香蕉:150g 牛奶:200毫升 做法: 1.香蕉剥皮切块;木瓜切块。 2.将香蕉、木瓜及牛奶放入搅拌机搅匀即可。 营养推荐理由: 1.木瓜及香蕉的水果味,再搭配牛奶脂肪的香醇,让饮品有不同的层次感,也可以摄取到多种营养。 2.材料简单,是很方便制作健康饮品,在家随时都可以买食材制作。
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