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蘑菇有哪些功效?怎样如何去选购和保存

2017-2-24 18:21| 发布者:美味屋| 查看:817| 评论:0|来自:味咖屋

摘要:有益健康的4大功效1.提高免疫力:多糖体是茹类家庭最具保健功效的物质,可以帮助女性调节免疫系统,同时还能防癌、抗癌,有益健康。2.保护心血管:蘑菇含多糖体,有利于心血管的健康,同时具备高纤维素、低热量的优 ...



有益健康的4大功效

 

1.提高免疫力:多糖体是茹类家庭最具保健功效的物质,可以帮助女性调节免疫系统,同时还能防癌、抗癌,有益健康。

2.保护心血管:蘑菇含多糖体,有利于心血管的健康,同时具备高纤维素、低热量的优点,能减少对身体有害的胆固醇,让女性远离心血管疾病的威胁。

3.美容瘦身:蘑菇高纤维素的特质,同样也能促进排便,帮助女士清除体内毒素,达到改善肤质、瘦身等效果。

 

4.保护肝脏:中医认为蘑菇能健胃、平肝,对慢性肝炎患者有很好的保健功效。现代研究认为,蘑菇能激活免疫系统,对抗病菌、病毒的攻击,而且也能整肠、通便、排毒;B族维生素也能促进代谢;种种的优点,有助减轻肝脏的负担,达到保健的效果。

 

该如何选购?


1.茹体完整,茹面呈现粉白色(带点浅褐色是正常的),肉质肥厚,茹柄短而肥者才是优质蘑菇。

 

2.蘑菇的颜色如果过于洁白,可能经过人工漂白,不要购买。

 

该如何存?

 

蘑菇不易保存,就算冷藏也会变黑,若没有马上食用,建议先用盐水洗净,拭干水分后再装入保鲜袋,放入冰箱冷冻。

 

食用宜忌

 

1.蘑菇中的钾含量较高,肾脏疾病患者要减少食用量。

 

2.蘑菇通常在潮湿、腐烂的稻草中栽培,买回来一定要彻底清洗干净才能食用。


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