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水果故事:樱桃

2017-7-14 17:30| 发布者:味咖屋| 查看:652| 评论:0

摘要:  樱桃,为鹦鸟所含,古称含桃。淮南子﹒时则训:“羞以含桃”,“含桃,莺所含食,故言含桃”。英文名Chery,复数词Cheries,所以香港人音译为车厘子。国内有把粉红樱桃称为樱桃,而把紫色的则叫做车厘子,其实是 ...

  樱桃,为鹦鸟所含,古称含桃。淮南子﹒时则训:“羞以含桃”,“含桃,莺所含食,故言含桃”。英文名Chery,复数词Cheries,所以香港人音译为车厘子。国内有把粉红樱桃称为樱桃,而把紫色的则叫做车厘子,其实是种误会。
  樱桃和梅、杏同属玫瑰科,樱桃树可长至三四十尺高,但并非每颗树都能结果。
  武汉大学每年都开放樱花节。有人会问,“这些樱花以后会结果吗?结的果是不是樱桃?”
  樱花谢了结樱桃,听起来就像桃花谢了结桃子,苹果花谢了结苹果那样天经地义,其实我们印象中的樱桃,就是那些红得诱人、鲜艳欲滴的,是欧洲的甜樱桃,而我们通常见到的樱花,在花谢了之后,只能结出个子小小的不起眼的果实,常常还没到成熟就被造访的灰喜鹊和斑鸠给吃了,难得少量成熟的,看过去也就比米粒大一点,摘下一点尝尝,又酸又涩。
  许多人认为,日本应该是樱桃的最大产出国,但正好相反,数量极少,卖的也极贵,一盒三四十粒的樱桃,要卖到几百块美金,令欧洲人咋舌。
  产量最大的是德国,其次是美国。美国有一种叫Bing的樱桃,据说是纪念一个叫阿秉的中国人的移植技术而命名的。
  法国的Montmorency樱桃,堪称天下最稀有、最甜蜜。一上市就被抢光,法国人说若能尝到一粒,此生无悔。
  通常樱桃用来当水果,微酸,有开胃的作用。中东人则喜欢用樱桃来煮肉,伊朗有很多菜中加入了樱桃,南斯拉夫的Zara,生产一种很酸,味道很浓烈的樱桃,用来酿酒。
  樱桃中铁的含量较高,每百克樱桃中含铁量多达59毫克,居于水果首位。维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子也要高。因此,樱桃具有缓解贫血、补血的功效,女性朋友可以适当多吃些。
  樱桃果实褪黑素含量高于其他水果,有规律地食用樱桃及其产品,可以有效改善随眠质量。有报道称,樱桃汁治疗失眠比安眠药更有效。
  樱桃20粒,草莓20粒,牛番茄2个,洗净去蒂去核,放入惠尔宝破壁料理机容杯,加少量冷开水,打1分钟,就可以做一大杯樱桃草莓番茄汁。果汁中还可以添加些杏仁果,味道增色不少,果汁完成后,在上面放上两粒草莓或樱桃,更是有了些小资情调了。
  在超市厨房用品店,可以找到一种铁钳,样子很像从前巴士售票员用的车票打洞器,那就是樱桃去核器了,也可以用来取出红枣、山楂的核,操作起来很是方便。

鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

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